Salzburger Konzertgesellschaft

Auch dem Genie Mozart war das Leibliche nicht fremd - im Gegenteil. In vielen seiner Briefe wird - wenn nicht grade von Musik die Rede ist - übers Essen parliert. Warum also nicht Kunst & Kulinarium verbinden? Dem Meister wäre es sicherlich recht.

Das Menü des MOZART DINNER CONCERT wird übrigens sorgfältig auf Basis von Rezepten der Mozartzeit zubereitet. Es wird - die Musik soll ja nicht gestört werden - zwischen den drei Konzertteilen serviert.
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DAS MOZART-MENÜ

• Ein Salzburger Jourgebäck mit Butter

• Weißes Lemoni-Supperl
   mit Peters-Wein und Rosmarinnockerl

• Brust vom gebratenen Capaun (Geflügel)
   an Salbei-Trüffelrahm mit Sterztaler, Erdäfpelbirne
   und Gemüse aus Pater Priors Garten

• Halbgefrorenes Waldhonigparfait
   an zweierlei Fruchtsaucen
_{Gerne servieren wir auch vegetarische oder glutenfreie Menüs}