MOZART DINNER CONCERT
DAS MOZART-MENUE
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Auch dem Genie Mozart...
... war das Leibliche nicht fremd - im Gegenteil.
In vielen seiner Briefe wird, wenn nicht grade von Musik die Rede ist, übers Essen berichtet.
Warum also nicht Kunst & Kulinarium verbinden?
Dem Meister wäre es sicherlich recht.
Das Menü des MOZART DINNER CONCERT, sorgfältig auf Basis von Rezepten der Mozartzeit zubereitet, wird zwischen den drei Konzertteilen serviert. Die Musik soll ja nicht gestört werden...
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DAS MOZART MENÜ
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zubereitet nach Rezepten des 18. Jahrhunderts
• Ein Salzburger Jourgebäck mit Butter
• Weisses Lemoni-Supperl
mit Rosmarin-Topfen-Knöderl
• Brust vom gebratenen Capaun (Geflügel)
an Portwein-Glace mit Kartoffel-Kürbisbällchen,
Griesstrudel und Gemüse aus Pater Priors Garten
• Halbgefrorenes Waldhonigparfait
an zweierlei Fruchtsaucen
Gerne servieren wir auch vegetarische oder allergenfreie Menüs.
Getränke sind nicht inkludiert.
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